Descripción
El refractómetro análogo con rango de 58 a 92 °Brix es un instrumento óptico portátil diseñado para medir concentraciones muy altas de azúcares o sólidos solubles en líquidos densos, como miel, jarabes y concentrados alimentarios.
Este instrumento determina el índice de refracción de una muestra líquida, el cual cambia según la cantidad de sustancias disueltas. A partir de esa medición, el instrumento muestra directamente el resultado en grados Brix (°Bx), que representan aproximadamente el porcentaje en peso de sacarosa presente en la solución.
El rango 58–92 °Brix está diseñado específicamente para soluciones altamente concentradas, donde otros refractómetros no ofrecen suficiente precisión en la zona alta de la escala.
La lectura se realiza observando la escala interna a través del ocular, lo que permite obtener resultados rápidos sin necesidad de baterías o sistemas electrónicos.
Características típicas:
- Rango de medición: 58 – 92 °Brix
- Resolución: 0.2 – 0.5 °Brix
- Compensación automática de temperatura (ATC): entre 10 y 30 °C
- Calibración sencilla con tornillo de ajuste
- Requiere solo unas gotas de muestra
- Diseño portátil y resistente
Estos refractómetros están diseñados para medir soluciones de alta concentración de azúcar como miel, jarabes y productos alimentarios espesos.
Usos y aplicaciones
1. Apicultura (principal aplicación)
- Determinación del contenido de azúcar en miel
- Evaluación de contenido de agua en la miel
- Control de calidad y madurez de la miel
2. Industria alimentaria
- Control de jarabes de azúcar
- Análisis de melaza y concentrados
- Producción de mermeladas, jaleas y conservas
3. Industria de bebidas y alimentos concentrados
- Control de jarabe de arce (maple syrup)
- Verificación de jarabes para bebidas
- Evaluación de concentrados de frutas
4. Procesos industriales
- Control de adhesivos solubles en agua
- Medición de soluciones densas en procesos de fabricación
Ventajas
- Medición rápida y directa
- Alta precisión en soluciones concentradas
- No requiere energía eléctrica
- Equipo portátil y robusto
- Ideal para trabajo de campo o control de calidad
✅ Consejo técnico:
En instrumentación de laboratorio o control alimentario, normalmente se utilizan dos tipos de refractómetros complementarios:
- 0–32 °Brix: frutas, jugos, bebidas y fermentaciones.
- 58–92 °Brix: miel, jarabes y soluciones muy concentradas.
